Vorspeise
Soufflierter Sellerieauflauf im Gemüsenest mit Meerrettich
Suppe
Geflügelbrühe mit Nußkugel
Hauptgericht 1
Gebratener Kaspressknödel mit Kalb & Löwenzahnspargel
Hauptgericht 2
Hausgemachte Gnocchi mit Spargel & Bärlauch, dazu leichte Sauce Choron
Dessert
Variation von der Kakaobohne