Kein Abendmenü: 23.03.2025 bis 12.04.2025 03.07.2025 bis 04.07.2025 19.07.2025 bis 20.07.2025 31.07.2025 bis 01.08.2025 21.08.2025 bis 22.08.2025 13.09.2025 bis 14.09.2025 18.01.2026 bis 23.01.2026
Breitenberg: 3,5 Km Neureichenau: 3,5 Km Sonnen: 4 Km Waldkirchen: 12 Km Hauzenberg: 15 Km Passau: 35 Km Linz: 74Km Krummau: 74 Km Regensburg: 148 Km München: 221 Km
Essenszeiten
Frühstück: 08:00 Uhr bis 10.00 Uhr
Beginn Abendmenü: Zwischen 18:00 Uhr und 18.45 Uhr
Freizeittipps
Unser Freizeittipp
für Freitag, den 14.02.2025
Ski- und Freizeitregion Hochficht 13 Pisten, verteilt auf 9 Lifte. Unmittelbar nach Grenzübergang Lackenhäuser. Nur einen Steinwurf von uns entfernt liegt das Skigebiet Hochficht – ein wahres Kleinod für Wintersportler. Mit bestens präparierten Pisten, traumhaften Ausblicken und einem Hauch österreichischer Gastfreundschaft lockt es Skifahrer, Snowboarder und Schneeliebhaber gleichermaßen. Hier trifft Genuss auf sportliche Vielfalt – perfekt für einen Ausflug voller Winterzauber! 4164 Schwarzenberg, Schwarzenberg 249, Telefon: +43 (0)7281 6361 Web: https://skisport.com/Hochficht/de
Sie können täglich den gewünschten Frühstückskorb wählen.
Hund
Liebe Gäste und Freunde des Edlgütl,
wir freuen uns sehr, dass Sie Ihren vierbeinigen Freund mit ins Edlgütl bringen möchten! Um sicherzustellen, dass alle Gäste - ob auf zwei oder vier Beinen - eine wundervolle Zeit bei uns verbringen, haben wir einige Richtlinien rund um den Aufenthalt mit Hunden etabliert. Diese basieren auf Erfahrungen der letzten Jahre und sollen ein harmonisches Miteinander gewährleisten:
Voranmeldung ist Pflicht: Bitte melden Sie Ihren Hund vor Ihrer Anreise bei uns an. Dies hilft uns, die besten Vorbereitungen für Ihren Aufenthalt zu treffen.
Freizeittipps: Gerne versorgen wir Sie mit Tipps für Unternehmungen, die Sie zusammen mit Ihrem Hund in unserer schönen Umgebung erleben können.
Übernachtungsgebühr: Für Ihren treuen Begleiter berechnen wir eine Pauschale von € 15,- pro Hund und Nacht.
Anzahl der Hunde: Um allen Gästen und Hunden genügend Freiraum zu bieten, begrenzen wir die Anzahl der Hunde auf dem Anwesen auf insgesamt drei.
Leinenpflicht: Bitte halten Sie Ihren Hund auf dem Gelände immer an der Leine, um die Sicherheit und das Wohlbefinden aller Gäste zu gewährleisten.
Abendessen: Gerne bieten wir für Sie einen Abhol- und Lieferservice für das Abendmenü an, damit Sie und Ihr vierbeiniger Freund es sich gemütlich machen können.
Zugangsbeschränkungen: Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass Hunde in sensiblen Bereichen wie dem Restaurant, der Sauna, den Massageräumen und dem Kinderspielzimmer nicht gestattet sind.
Hygienevorschriften: Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie, Ihre Hunde nicht in Badewannen, Whirlwannen und Duschen mitzunehmen.
Wir hoffen, dass diese Richtlinien dazu beitragen, Ihren Aufenthalt bei uns für alle Beteiligten angenehm und unvergesslich zu machen.
Sollten Sie weitere Fragen haben oder spezielle Wünsche für Ihren Aufenthalt mit Hund, zögern Sie bitte nicht, uns anzusprechen. Wir freuen uns darauf, Sie und Ihren vierbeinigen Freund im Edlgütl willkommen zu heißen!
Ladesäule / Ladepunkt
Es stehen 2 Ladepunkte mit jeweils 11KW Leistung für unsere Gäste zur Verfügung. Die Abrechnung erfolgt für den Stellplatz. Die Kosten für den Stellplatz errechnen sich aus dem Stromverbrauch und werden mit € 0,42/KWh abgerechnet (Stand: 07.01.2024)
Lage
Das Edlgütl liegt in der Gemeinde Breitenberg, Ortsteil Gegenbach/Rastbüchl. Breitenberg ist zu verorten im Dreiländereck Bayern - Österreich - Tschechien im Bayerischen Wald und befindet sich im nördlichen Passauer Land.
Schon Anfang der 2010er Jahre haben wir auf 100% Ökostrom umgestellt. Seit April 2022 ergänzen wir den externen Strombezug durch die eigene Stromproduktion.
Eigene Stromproduktion & Speicherung
Seit April 2022 produzieren wir 50% unseres Strombedarfs mit einer Photovoltaikanlage samt Speichereinheit selbst. In der Winterzeit nutzen wir natürlich 100% Ökostrom.
hauseigener Forst | wir speichern 25 Tonnen CO2/Jahr
Zu den meisten Anwesen im Bayerischen Wald gehört ein kleiner Wald. Auch wir hegen und pflegen seit jeher unseren eigenen Forst. Das Waldstück ist ein kleiner Kraftplatz in unserer hektischen Zeit und hilft uns auch selbst die notwendige Erdung zu finden - den Kreislauf von Kommen und Gehen zu erleben.
Unser Edlgütl-Wald "speichert" pro Jahr 25,2 Tonnen CO2.
Quell- & Grundwasserschutz
Sämtliche Flächen (nutz-, land- und forstwirtschaftlich) des Edlgütls werden zu 100% ohne Düngung (weder Kunst- noch Naturdünger) bewirtschaftet.
Das gesamte sammelbare Oberflächenwasser aus versiegelten und teilversiegelten Flächen wird über Sickerdolen dem Grundwasser wieder zugeführt.
Wege werden im Winter nur im Notfall mit Salz gestreut. Wir streuen mit Split.
Im Jahre 2007 haben wir uns zur Erschließung eines wertvollen Gutes entschlossen: Der eigene Haubrunnen versorgt das Edlgütl mit frischem Quellwasser.
Eigene, vollbiologische Kläranlage
Wasser ist ein wertvolles Gut. Auch hier im Wegscheider Oberland deuten die Prognosen darauf hin, dass der Grundwasserspiegel mittel- bis langfristig sinken wird.
Wir heizen zu 100% ohne! fossile Rohstoffe.
Seit dem Jahre 2010 betreiben wir eine Hackschnitzelanlage und verwerten zu 100% den nachwachsenden Rohstoff Holz (ausschließlich Bruch- und Schadholz).
Naturnahe Bewirtschaftung
Der westlich liegende "Bardlberg" ist unser Hausgrundstück. Das gesamte Grundstück wird seit 2013 naturnah und ohne Düngung bewirtschaftet.
negative CO2 Bilanz - schon heute!
Unser Edlgütl-Wald "speichert" pro Jahr 25,2 Tonnen CO2. Durch die konsequente Nutzung von Ökostrom produzieren wir anhand des Mix aus verschiedenen erneuerbaren Energien lediglich: 0,6955 Tonnen Co2 für Strom / Jahr
Ist Heizen mit Holz klimaneutral? -> in unserem Umfeld: JA! Wir fällen keine Bäume zum Heizen - wir nutzen ausschließlich überschüssiges Schadholz (z.B. gesplitterter/gefährlicher Windbruch, angefaulte, stehende Bäume, Reste von Borkenkäferholz usw.) welches aufgrund des Wald- und/oder Personenschutzes entnommen werden muß. Das Holz stammt aus unserem unmittelbaren Umfeld ohne lange Anfahrtswege.
Laufende Maschinen werden nicht aussortiert nur weil es für eine Neuanschaffung Fördermittel gibt
Gebäude werden fortlaufend und langfristig nachhaltig genutzt. (Es ist nachhaltiger, den Bestand so weit wie notwendig und nicht soweit wie möglich zu sanieren)
Irrsinnige Maßnahmen (z.B. Dichte Fenster, dafür Lüftungsschlitze) lehnen wir vollumfänglich ab - egal was die Förderkulisse sagt.
Bei uns geht Sanierung vor Neubau! Es ist weitaus nachhaltiger bestehende Gebäude zu erhalten als zusätzliche Emissionen durch den Neubau zu generieren (auch wenn dieser gefördert wird)
Wir legen Augenmerk auf die Gesamtheit der Lieferkette (Bsp.: Werden Recourcen aus Übersee benötigt?..) - Dabei spielt es keine Rolle ob es hierbei um Tiere oder Pflanzen geht.
Tiere, welche die Weide nicht sehen verarbeiten wir nicht.
Wir pochen nicht auf Bio - dafür auf sinnvolle, nachhaltige, tierfreundliche, recourcenschonende und zukunftsorientierte Landwirtschaft.
Wir legen Wert auf Regionalität (Tiere, welche mit Futter aus Übersee gefüttert werden oder Pflanzen, die mit Chemie behandelt werden müssen sind nicht regional nachhaltig)
Bioprodukte & Regionalität
Wir hinterfragen Labels und Zertifikate und suchen stets die beste Harmonie zwischen ehrlichem Naturschutz, Tierwohl, Klimaschutz und Regionalität. Wir erachten es als entscheidend welchen Fußabdruck ein Produkt von der Aussaht und Aufzucht bis auf Ihren Teller hinterlässt.
Nicht das Label - wohl eher das gesamte Produkt steht bei uns im Vordergrund.
Müllvermeidung
Großes Augenmerk legen wir auf die Vermeidung von nicht wiederverwertbarem Müll. Schon bedingt durch die Lage des Edlgütls im Außenbereich betrachten wir Müllvermeidung als pragmatischen Ansatz zur Arbeitszeitersparnis und zum Umweltschutz.
Mülltrennung
Unser Zweckverband Abfallwirtschaft Donau-Wald bietet leider keinen gelben Sack. Daher haben wir uns entschieden, eine eigene Mülltrennstation zu errichten.
Umweltschutz- & Nachhaltigkeitsprojekte
Neben den Projekten "Skilifthoiz" (Aufforstungsprojekt), "Bardlwiese" (Magerwiesenprojekt) steht nun das dritte "Kraftplatz"-Projekt "Bardlberg" (Streuobstwiese) in den Startlöchern.
E-Auto's können an unseren Ladesäulen mit 100% Ökostrom geladen werden.
Was uns wichtig ist
Wir betreiben Umwelt- und Naturschutz aus ureigenem Interesse und zwar mit eigenem körperlichen und geistigen Einsatz. Bäume pflanzen sich nun mal nicht von selbst.
Wir verlassen uns nicht auf die theoretische Förderkulisse sondern auf gesunden Menschenverstand und praktische Anwendbarkeit! Natur- und Umweltschutz gibt es bei uns nicht nur auf dem Papier, sondern nachvollziehbar und vor Ort tatsächlich auch praktisch sichtbar!
Wir rechnen keine Zahlen schön sondern drücken die Zahlen ganz praktisch und aus eigener Kraft.
Wir betrachten beim Umwelt- und Klimaschutz immer das Ganze und nicht nur einzelne Aspekte.
Langfristigkeit ist für uns fester Bestandteil für Umwelt-, Klima- und Naturschutz!
Ihr könnt Euch vor Ort gerne über unsere Maßnahmen zum Natur- und Umweltschutz live informieren.
Leitbild
Im Herzen des Bayerischen Waldes, eingebettet in die unberührte Natur, liegt das Edlgütl – ein Ort der ehrlichen Gastfreundschaft, der ursprünglichen Naturverbundenheit und der schlichten Eleganz. Wir streben danach, ein Hideaway zu sein, das Raum und Ruhe bietet und unsere Gäste zu kulinarischen Erlebnissen einlädt, während wir unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt, unseren Mitarbeitern, Lieferanten, der Gemeinschaft und zukünftigen Generationen ernst nehmen. Unsere Unternehmensführung orientiert sich an den Prinzipien der Nachhaltigkeit und setzt auf langfristige Strategien.
1. Verantwortung gegenüber der Natur
Wir sind uns der Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzen uns für einen schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen ein. Durch gezielte Maßnahmen fördern wir eine nachhaltige Energieversorgung, reduzieren unsere Umweltauswirkungen und tragen durch naturnahe Bewirtschaftung und den Schutz unserer natürlichen Umgebung aktiv zur Erhaltung der Natur bei.
2. Praktische Nachhaltigkeitsstrategie
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf einem pragmatischen und umsetzungsorientierten Ansatz, der verantwortungsvolles Wirtschaften und die Balance zwischen Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit gewährleistet. Investitionen werden von uns stets langfristig angelegt, um nachhaltiges Wachstum und eine positive ökologische und wirtschaftliche Wirkung zu erzielen.
Energetische Versorgung:
Unsere energetische Versorgung wird kontinuierlich weiterentwickelt, um eine nachhaltige und effiziente Nutzung von Energie zu gewährleisten. Wir setzen auf erneuerbare Energien und vermeiden fossile Rohstoffe, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Umwelt- und Naturschutz:
Wir engagieren uns aus Überzeugung für den Umwelt- und Naturschutz und setzen Maßnahmen um, die vor Ort sichtbar und effektiv sind. Unser Ansatz basiert auf gesunden Menschenverstand und praktischer Anwendbarkeit.
Ressourcenschonung und nachhaltige Nutzung:
Wir schonen Ressourcen und bevorzugen nachhaltige und langlebige Lösungen. Wir setzen auf Erhaltung bestehender Strukturen und verzichten auf unnötige Erneuerungen.
Hauseigener Forst und CO2-Speicherung:
Die Pflege unseres Forstes ist ein zentraler Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Durch eine verantwortungsvolle Bewirtschaftung leisten wir einen wesentlichen Beitrag zur CO2-Speicherung und tragen zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks bei.
Naturnahe Bewirtschaftung für die Zukunft sichern:
Unsere Strategie verfolgt das Ziel, die naturnahe Bewirtschaftung unseres gesamten Grundstücks langfristig sicherzustellen. Wir bewirtschaften unsere Flächen umweltverträglich und ohne Düngemittel, um die biologische Vielfalt zu fördern und die Ressourcen zu schonen. Diese Praxis setzen wir konsequent fort und passen sie an zukünftige Anforderungen an.
Quell- und Grundwasserschutz:
Der Schutz von Quell- und Grundwasser ist ein wichtiger Teil unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Wir bewirtschaften unsere Flächen ohne den Einsatz von Düngemitteln und führen Oberflächenwasser wieder dem natürlichen Wasserkreislauf zu. Durch die Minimierung des Salzverbrauchs im Winter und die Nutzung umweltfreundlicher Streumittel schützen wir die Wasserqualität. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass unsere Maßnahmen das Quell- und Grundwasser langfristig nicht beeinträchtigen.
Nutzung digitaler Ressourcen:
Zur Optimierung unserer betrieblichen Abläufe und zur Reduktion unseres Papierverbrauchs setzen wir verstärkt auf digitale Ressourcen. Digitale Kommunikation und Verwaltung helfen uns, Prozesse effizienter zu gestalten und die Umweltbelastung durch den Verbrauch von Papier und anderen analogen Materialien zu minimieren.
Nachhaltige Lieferkette und Regionalität:
Wir legen Wert auf eine nachhaltige und regionale Beschaffung, vermeiden lange Transportwege und bevorzugen lokale Erzeugnisse, die unseren hohen Standards entsprechen.
Einsatz von Produkten mit Umweltstandards:
Wir setzen dort auf umweltfreundliche Produkte, wo es sinnvoll ist, und wägen sorgfältig ab, welche Produkte unseren Nachhaltigkeitskriterien gerecht werden.
Kritische Bewertung von Zertifikaten:
Wir prüfen Zertifikate kritisch und legen Wert auf Transparenz und lokale Relevanz bei der Auswahl unserer Partner und Projekte.
Effiziente Ressourcennutzung und Abfallvermeidung:
Durch optimierte Ressourcennutzung und Abfallvermeidung streben wir danach, unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.
3. Soziale Verantwortung
Unsere soziale Verantwortung umfasst die Beziehung zu unseren Gästen, Mitarbeitern, Lieferanten und der lokalen Gemeinschaft. Wir fördern ein respektvolles und unterstützendes Umfeld, setzen uns für faire und nachhaltige Partnerschaften ein und engagieren uns aktiv in unserer Region.
Verantwortung gegenüber Mitarbeitern:
Wir setzen auf das Prinzip des "Förderns und Forderns" und unterstützen unsere Mitarbeiter in ihrer beruflichen und persönlichen Entwicklung. Gleichzeitig erwarten wir Engagement und Leistung im Einklang mit den Unternehmenszielen. Wir achten dabei stets auf eine faire und ausgewogene Balance zwischen der erbrachten Arbeitszeit und den Leistungen, die wir als Arbeitgeber bieten. Diese Verhältnismäßigkeit ist für uns der Schlüssel zu einem erfolgreichen und harmonischen Arbeitsumfeld.
4. Generationengerechtigkeit
Als Familienbetrieb sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber zukünftigen Generationen bewusst. Wir vermitteln nachhaltige Werte und fördern ein wirtschaftliches Handeln, das langfristig ausgerichtet ist und sowohl ökologischen als auch ökonomischen Anforderungen gerecht wird.
5. Einhaltung von Menschenrechten, gesellschaftlichen Normen und rechtlichen Standards
Wir verpflichten uns zur Einhaltung von Menschenrechten, einem verantwortungsvollen Miteinander sowie der Beachtung von Recht und Gesetz und gesellschaftlichen Normen. Offene Diskussionen und ein kritischer Umgang mit gesellschaftlichen Strukturen sind für uns selbstverständlich. Wir bekennen uns zu demokratischen Grundwerten.
6. Zukunftsorientierung und Innovation
Wir streben kontinuierlich nach Verbesserungen und innovativen Lösungen, die unsere Vision von Nachhaltigkeit und Verantwortung unterstützen.
7. Gemeinschaft und Partnerschaft
Unser Engagement umfasst die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern und die Förderung unserer Region. Wir pflegen respektvolle Beziehungen, die auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt basieren.
Unser Versprechen
Das Edlgütl steht für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Unternehmensführung, die die Natur bewahrt und die Bedürfnisse zukünftiger Generationen berücksichtigt. Wir laden Sie ein, Teil unserer Reise zu sein und gemeinsam mit uns einen positiven Beitrag für die Umwelt, unsere Mitarbeiter, unsere Lieferanten, die Gemeinschaft und kommende Generationen zu leisten.